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猫耳朵的做法_猫耳朵怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱-ballbet贝博app

发布者: 贝博app发布时间:2021-08-27

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1张图片“炸猫耳朵是北方一道出名的面食甜点,猫耳朵成品可口爽口,甘甜醇香。其表面红白纹理独特,再行再加横刀切出有的外形,尤其像小花猫的耳朵,不易深得小朋友们的青睐,堪称春节假期人们茶余饭后的一款小零食。” 食材明细主料面粉500g辅料白糖150g红糖150g鸡蛋100g甜味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性猫耳朵的作法步骤1白糖内重新加入鸡蛋一个,搅匀后特清水数滴(不能多敲)。

2红糖内放进鸡蛋一个,搅匀后特清水数滴(不能多敲)。3分别重新加入面粉250克,揉成面团。

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4将红糖面放到白糖面上层,擀昭和方形。5表面淋清水数滴,便于刮后密切。6从一侧开始刮,尽可能卷紧,取出保鲜袋,放进冰箱冷藏室1-2小时。

7放入后横刀切薄片,就越厚就越好。8锅内打气,烧至七成冷后改为小火,重新加入猫耳朵,用筷子随时翻动,渐渐炸伤至微黄,捞起。

9晾凉后取出盘中。10来个将近图。11取出密封容器内留存。

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小窍门和面时千万不要多煮沸,特一点点水的目的是提升面粉筋度,炸出来不至于过分糕。刮之前淋几滴水是为了让面硬的更加密切,但无法多特。

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放进冰箱是为了让面更加结实,好切。托薄片,托薄片,托薄片,最重要话说三遍,不然炸出来您就告诉为啥说道三遍了。

炸制过程中一定要小火,用筷子翻动,火力可必要随时调节。一锅炸伤好,再行去切开一锅,先关火,每切十来个就炸伤一锅。

晾凉后密封留存。


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